O albatroz-gigante permanecem com seus parceiros por toda vida. Eles atingem a maturidade sexual entre o 9 e 11 anos de idade. Os ninhos são construídos em um monte de grama e musgo onde um único ovo é colocado. Ambos os pais se revezam para incubar o ovo (que choca depois de dois meses) e, em seguida, para alimentar o filhote, que permanece no ninho por cerca de nove meses.
Os albatrozes-gigantes usam sua envergadura, 3,5 metros de diâmetro, para deslizar facilmente em correntes ascendentes de vento, eles passam a maior parte de sua vida em vôo e podem viajar distâncias enormes.
Albatrozes fazem sua alimentação na superfície da água, muitas vezes se empoleiram sobre a superfície durante a noite, eles levam peixes e lulas, e, muitas vezes, seguem os navios que se alimentam de peixe e resíduos de descarga.
O albatroz gigante jovem têm penas cor de chocolate e uma máscara branca, mas com o tempo a coloração branca se expande, deixando apenas o preto nas bordas das asas e na ponta da cauda, eles levam até nove anos para atingir a plumagem adulta. O bico em forma de gancho é rosa.
Albatrozes gigantes são encontrados quase exclusivamente no hemisfério sul, apesar de ocasionais aparições ao norte do Equador.
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